|
Персиковые пирожные
Тесто.
Вымесить тесто из 250 г муки, 100 г сливочного масла или маргарина, нарезанного хлопьями, 50 г
меда, 1 яйца, 1/2 ч. ложки корицы. Завернуть тесто в полиэтилен и положить в холодильник на 1
час. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, и выложить затем в формочки (диаметром 8
см), смазанные маслом и посыпанные мукой. Тесто наколоть вилкой.
Начинка.
Опустить персики (8 шт.) в горячую воду, удалить кожицу и косточки. Половинки персиков надрезать
веером. Украсить каждое пирожное двумя половинками персиков и несколькими вымытыми ягодами
смородины.
Заливка.
Смешать 3 яйца, 200 г сливок с 50 г сахара, полить этой смесью пирожные, сразу поставить их в
духовку, предварительно хорошо разогретую, запекать около 20-25 минут.
Ведущий рубрики: "Сосункевич Александр - мл." |
|
