|
Шпинат с рисом
(английский рецепт)
Отварите рис (150 г), мелко нарежьте луковицу и слегка обжарьте их на растительном масле до
размягчения. Добавьте молотый перец и ломтики лимона, тушите в течение 3 минут. Дайте остыть,
выньте лимон и, помешивая, добавьте в смесь кефир (йогурт) (250 г). Вымойте шпинат (250 г) и
отбелите его в кипятке в течение 3 мин. Слейте воду. Уложите рис на дно кастрюли (гусятницы),
сверху положите слой нарубленных яиц (2 шт.), сваренных вкрутую. Поверх яиц выкладывается слой
шпината и заливается соусом, сверху посыпается тертым сыром и запекается на умеренном огне в
течение 20 мин., пока блюдо не прогреется полностью.
|
|
